明日は保健所の審査が入ります。
とうとうこの時がきたのです。
保健所の審査内容はこれだ！
⬇⬇⬇
飲食店の営業許可申請を保健所に行うと、保健所の職員の方がお店を検査します。
職員の方が店内で検査するのは２ヶ所です。
それは、トイレと調理場。
チェック項目は簡単にまとめると、次の通りです。
【調理場】
・手洗い場があり、消毒装置が備わっているか
・シンクが２槽あり、お湯が出るか（東京都は、１槽シンクの場合、食器洗浄機を備えればOK）
・冷蔵庫に温度計はあるか
・調理場と客室は仕切られているか
・食器戸棚に扉はあるか
【トイレ】
・手洗い場があり、消毒装置が備わっているか
などなど・・・
結構審査基準って細かいので内装業者の方も本当に気を使っていらっしゃるのがわかります。
⬇写真は明日の為にキッチンと手洗いを奇麗にしてっくださってる内装業者の岸社長です。
とても素敵な方でお世話になりっぱなしです。
忙しくて美容院にも行けないくらい頑張って進めて下さって感謝感謝です。
いつも本当にありがとうございます。
正面からは絶対に撮影させて頂けないのが残念です（泣）
次は建築士の久保田さんを撮影します。
お楽しみに♫
クリスマスイヴに検査って所がちょっとウケますね（笑）
今キッチンは⬇の様な感じでほぼほぼ完成です☆
新品の業務用機器が並んでいて圧巻ですわぁ☆
結構広めですが、写真で表現出来ないのが残念・・・
そこに２つ星の店で働いていたコックさんが作る食事って最高ですわぁ！
楽しみで楽しみでワクワクしますねぇ☆☆☆
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